製作有機堆肥

取自假日農夫網頁:
http://ezfun.coa.gov.tw/suggest_dispatch.php?issue=27&func=list

準備可完全密封之容器或廢棄瓶罐、垃圾筒等器材，務必要附有蓋子、不可漏水，以保持製作過程之衛生，避免滋生蚊蠅。
將果皮或原本欲丟棄之菜葉，及用餐剩餘之飯、菜等植物性原料(請注意廚餘分類，避免加入肉類廚餘)，直接倒入容器內，可分日收集，直至容器裝滿為止。
加入可促進發酵之洗米水、過期豆漿、豆奶等原料，若於每日收集廚餘時便份次加入可加速廚餘堆肥製做時間。洗米水以初次清洗、濃度較高者適度添加宜，豆漿或豆奶則以過期或食用剩餘添加即可。
定期每週1至3次使用棍子或其他長形器材攪拌廚餘，以提供發酵過程充份的氧氣，減少微生物、益菌損耗。若需加速廚餘堆肥製做可購買專用菌種添加。
重覆攪拌過程約莫2個月後，原青綠色廚餘轉變深、暗咖啡色，即完成植物性廚餘堆肥，該廚餘堆肥呈液態狀，但仍有部份腐敗未完全之殘渣，使用時混合使用，由於其完全以植物性原料製成，純度高但不會傷害作物，無需再稀釋便可接使用。(冬天約2個月、夏天約1個半月)